Har man blivit lydnadschampion, då bjuder man på tårta. Sådana är reglerna. Från början hade jag tänkt fuska och köpa mig en tårta, men så här i efterhand så blev detta ett mycket bättre alternativ. Dinkelmjölet byttes ut mot skrädmjöl (ett mjöl som görs på rostade havrekärnor) och kakan blev en succé. Den kladdiga chokladkakan tillsammans med hallongrädde – jag säger bara mums!
ENKEL SOMMARTÅRTA
100 g flytande margarin
2.5 dl kokossocker
2 st ägg
1.5 dl skrädmjöl
0.5 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 pkt GoGreen Visp
2-3 dl frysta hallon, tinade
0.5 tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 175° (varmluft)
Smörj pajformen och bröa med mandelmjöl eller dylikt. Rör ihop alla torra ingredienser. Tillsätt margarin och ägg och rör ihop till en smet.
Häll i formen och jämna ut. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Kakan ska vara kladdig när du tar ut den. Låt svalna.
Vispa ”grädden” och blanda i de tinade hallonen samt vaniljpulver och bred sedan på hallongrädden på den avsvalnade kakan.
Lämna en kommentar