Gillar ni pizza och gillar ni tacos, så gillar ni denna. Fredagsmys i dubbel bemärkelse – taco + pizza = mums.
TACOPIZZA 3 st
2,5 dl vatten
2 msk olja
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
6 dl dinkelsikt
1 burk passerade tomater (utan socker)
2 vitlöksklyftor
1 msk honung
chiliflakes
salt & svartpeppar
350 g högrevsfärs eller annan färs
tacokrydda
1 dl vatten
10 st skivade jalapenôs, hackade
buffelmozzarella
rödlök, skivad
1 dl iMat fraiche
2 vitlöksklyftor
salt & peppar
Sätt ugnen på 250° (varmluft).
Blanda ingredienserna till tomatsåsen. Smaka av med salt, peppar & chiliflakes.
Bryn färsen, krydda med valfri mängd tacokrydda. Häll på vattnet och låt koka in. Lägg i jalapenôsen. Smaka eventuellt av med mer chili.
Blanda iMat med vitlök och smaka av med salt och pappar.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt vatten. Knåda ihop till en smidig deg, eller använd köksassistenten. Mjöla ett bakplåtspapper, tryck ut degen. Mjöla ovansidan och kavla ut till valfri tjocklek.
Bred tomatsås på pizzan. Lägg på tacofärs och mozzarella. Grädda tills pizzan fått fin färg och toppa med rödlök, samt klicka på vitlökssås.
Lämna en kommentar