Slängde ihop en gryta av det jag hittade i kylskåpet. Tyckte att det smakade gott, så jag blev minst sagt förvånad när lillebrorsan sa ”fy fan”. Tänkte förskräckt, ”kan jag verkligen ha så fel?”, men när ”fy fan” efterföljdes av ett ”vad gott”, så kände jag att jag var hemma. Låter ni dessutom den stå till sig lite, så blir den om möjligt ännu bättre.
GODA GRYTAN c:a 4-6 port
400 g skinkschnitsel
1/2 gul lök, grovhackad
1 burk kantareller
5 dl iMat eller annan matlagdningsgrädde
c:a 1 dl krossade tomater
2-3 vitlöksklyftor
1/2 burk pesto arribbiata
75 g fetaost
ev lite honung
salt, peppar & smoked paprika
Pudra över den rökta paprikan över skinkschnitseln, bryn den och strimla den sedan.
Fräs kantareller och den hackade löken. Tillsätt köttet, matlagningsgrädde, krossade tomater och peston. Smula i fetaost, pressa vitlöken och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite honung.
Servera med ris och en god grönsallad.
Lämna en kommentar