Ett riktigt gott grovbröd, fast utan grovbrödssmaken. Valnötterna ger både härlig textur och god smak. För att inte tala om den extra sältan som flingsaltet på toppen gör. Detta med en god skiva ost. Mums!
RÅG- & DINKELBRÖD MED VALNÖTTER
5 dl fullkornsdinkel (Berte Kvarn)
5 dl rågmjöl (Berte Kvarn)
2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
5 dl havregurt orginal (Oatly)
0.5 dl honung
50 g valnötter, grovhackade
flingsalt
Sätt ugnen på 100° (varmluft)
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt havregurt och honung. Arbeta ihop och häll den kladdiga smeten i en smord form (1.5 liter). Toppa med lite flingsalt.
Sätt in den i ugnen på 100° och öka sedan värmen med 25° var 20:e minut upp till 175°. Total gräddningstid 1 timme och 20 minuter. Låt svalna på galler.
Lämna en kommentar