Vem säger att man inte kan grilla, fast det tekniskt sett fortfarande är vinter? Igår blev det ett fräsch fiskpaket från Remsans Bistro, fast gjort ”Hanna-vänligt”. Galet gott, för att inte tala om både nyttigt och mättande och jag har redan egna alternativ påbörjade i huvudet. Mumma!
FISK I FOLIEPAKET 4 pers
800 g torskfiléer
2 tsk salt
2 tsk garam masala
1 tsk spiskummin
1 tsk gul curry
0.5 tsk svartpeppar
1 knippe salladslök eller ett par färska gula lökar, strimlade
2 broccolistånd, delade i mindre bitar
1-2 blomkålshuvuden beroende på storlek
200 g cream jeezly, Astrid och aporna
1-2 tsk honung
1 röd chili, finhackad
Koka upp vatten i en kastrull och förväll broccoli- och blomkålsbuketterna så att de blir en aning mjuka. Sila av vattnet. Fördela alla grönsaker på fyra ark med aluminiumfolie. Lägg torskfiléerna ovan på grönsakerna.
Blanda alla kryddor och strö hälften över torsken. Blanda resten av kryddorna med osten och tillsätt honung. Fördela oströran ovanpå fisken. Strö eventuellt över finhackad chili. Vik ihop folien till täta paket.
Tillaga paketen på grillen eller i ugnen på 200° i 15 minuter.
Lämna en kommentar