Jag hittade en skalk torrt valnötsbröd i lådan. Det kändes lite synd att slänga, så istället fick jag för mig att testa fattiga riddare, vilket visade sig vara ett riktigt bra beslut. Varma, frasiga och alldeles, alldeles underbara.
FATTIGA RIDDARE 2 port
1 ägg
1 dl havremjölk
c:a 1 dl mandelmjöl
2 skivor dagsgammalt valnötsbröd eller annat bröd
mjölkfritt margarin (Carlshamn)
kokossocker
kanel
Vispa ihop ägg, mjölk och mandelmjöl till en jämn smet. Låt brödskivorna ligga och dra en stund i smeten, så de suger upp ordentligt.
Stek gyllene i rikligt med margarin. Servera varma med kokossocker och kanel. Mums!
Lämna en kommentar