Man måste gilla dijon och dragon, om man ska uppskatta de här receptet, men gör man det så är det fantastiskt. En rätt som funkar att förbereda och som är perfekt när man blir många. Kotletten går alldeles ypperligt att byta ut mot fläskfilé, kyckling eller valfritt vegoalternativ. Helt klart ett recept som kommer testas på framtida internatdeltagare.
KOTLETT MED DIJON- & DRAGONSÅS
6 kotletter
150-200 g champinjoner
4 dl iMat fraiche
3 dl kokosmjölk (Santa Maria Extra Creamy)
4-5 msk dijonsenap (se till att den är sockerfri)
3 tsk torkad dragon
salt & chayennepeppar
Sätt ugnen på 200°.
Salta kotletterna och krydda med chayennepeppar på båda sidorna och bryn i rapsolja.
Lägg över i ugnsform. Stek champinjonerna i samma panna och lägg ovanpå köttet.
Vispa ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt & peppar. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
Lämna en kommentar