Jag måste säga att det är minst lika kul att försöka fota mina maträtter, som det är att laga dem. Ibland slår det dock lite fel, så här står jag nu med en riktigt bra bild på en rödbetssallad, (som tyvärr blev helt smaklös, så jag får helt enkelt experimentera vidare), medan vinnaren Janssons frestelse hamnade utanför fokus. Jag trodde helt enkelt inte den skulle bli så god som den faktiskt blev och det visar ju bara att man inte ska döma recepten efter bilden.
Jag lovar er, denna varianten är om möjligt ännu godare än ”vårt” original och ni kommer inte bli besvikna. Nyttigt både kan och ska vara gott!
JANSSONS FRESTELSE c:a 4 bufféportioner
4-5 potatisar
1 gul lök
1 burk ansjovis + spad efter smak
c:a 1 dl Oatly matlagningsgrädde
c:a 1 dl kokosgrädde
2 skivor Oldas spröda risbröd (finns på den glutenfria avdelningen)
Mjölkfritt margarin efter smak
Sätt ugnen på 225°.
Strimla den skalade potatisen. Strimla löken och fräs den mjuk i stekpanna. Skär ansjovisen i mindre bitar. Blanda potatis, lök och ansjovis + spad efter smak i en bunke och blanda ordentligt. Lägg i en smord ugnsfast form (jag använde en mindre aluminiumform) och häll över grädden. Grädda i ugn c:a 30 minuter.
Krossa risbröden. Ta ut frestelsen och strö över krosset. Hyvla över margarin (jag hade Carlshamns) och ställ tillbaka in i ugnen i c:a 30 minuter eller till potatisen är mjuk och frestelsen är härligt gyllenbrun. Njut!
Lämna en kommentar