Det här är nyttig ”goffamat” personifierad. Går snabbt att laga, enkelt att skyffla in och grymt gott. Ni kan helt enkelt inte misslyckas.
RÄKOR CEVICHE-STYLE 2 port
2 port ris
360 g ICA´s stora räkor i lake
1 avokado
1 röd peppar
1/2 rödlök
1 kruka koriander
1 msk olivolja
1 lime
Ev lite flytande honung
1. Koka riset enligt anvisningen.
2. Låt räkorna rinna av väl.
3. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon, tärna den och tomaten. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda allt i en skål.
4. Hacka koriandern. Blanda väl med olivolja och smaka av med saften från en halv lime. Tillsätt gärna lite flytande honung. Vänd ner dressingen och räkorna med grönsakerna.
5. Skär resten av limen i klyftor och servera till räkröran och riset.
Njut!
Lämna en kommentar